|
VRANÍ VINOTÉKA dobré moravské víno pro Vás aktualizováno 29.1. 2012´ |
|
|||
|
|
MÁME VÍNO : moravské
jakostní
odrůdové
kabinety,
pozdní sběry, výběry z hroznů
suché,
polosuché, polosladké lahvové
0,75 l, rozléváme z 0,75
l
z menších
či středně malých sklepů a vinařství |
NEMÁME VÍNO :
české,
zahraniční stolní, sudové, ´krabicáky´ atd. umělohmotné náhražky vín, rybízáky apod. z ´fabrik´ - velkých
vinařských závodů |
|
|
|
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AKTUALITY
Chystáme pro Vás dobrá vína ze skvělého loňského ročníku 2011´, od vinaře Vajbara z Rakvice, našeho osvědčeného dodavatele. Nabídka konkrétních odrůd dozná u nás jen malých změn, novinka bude Dornfelder pozdní sběr 11´, stále populárnější modrá odrůda, a to již během února, všechny ostatní 11´ od dubna, do té doby prodej předchozích ročníků. Některé odrůdy se urodily místo pozdních sběrů ve výběrech z hroznů, vzhledem k velmi příznivému počasí pro zrání hroznů se není čemu divit, např. Rulandské šedé, Tramín či Pálava, tedy aromatické odrůdy, u kterých vyšší přirozená cukernatost není na škodu, právě naopak. Již mladá a Svatomartinská vína z ročníku 2011´ byla velmi lahodná a kvalitní, s vysokým přirozeným obsahem cukru i velkým bezkukerným extraktem, na rozdíl od předešlých ročníků, kdy mladá vína nedosahovala ani zdaleka takové kvality. Máme se tedy na co těšit.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Vinařství Vajbar Bronislav,
Rakvice
Velkopavlovická vinařská podoblast Menší rodinné vinařství s dlouhou tradicí, hospodařící na 20 ha vinic systémem integrované produkce, zpracovává též hrozny od několika malých pěstitelů z okolí. Rakvice jsou proslulá vinařská obec ležící na jižních svazích Přítlucké hory, v jihozápadní části Velkopavlovicka. Zdejší vína jsou aromatická a ovocně svěží zároveň. 0,75 l Tramín červený – pozdní sběr 10´, polosuché 235,- 0,75 l Muškát moravský – pozdní sběr 10´, suché 255,- Stříbrná medaile Weinparade Poysdorfer 2011´ 0,75 l Rulandské šedé – pozdní sběr 10´, polosuché 275,- Zlatá medaile Weinparade Poysdorfer 2011´ 0,75 l Pálava – pozdní sběr 10´, polosladké 295,- Zlatá medaile Weinparade Poysdorfer 2011´ Stříbrná medaile Vinařské Litoměřice 2011´ 0,75 l Zweigeltrebe - rosé – kabinet 10´, polosuché 275,- Zlatá medaile Weinparade Poysdorfer 2011´ Stříbrná medaile Valtické vinné trhy 2011´ 0,75 l Merlot - pozdní sběr 10´, suché 275,- 0,75 l Cabernet Moravia – pozdní sběr 10´, suché 295,- Stříbrná medaile Vinařské Litoměřice 2011´ Diplom Valtické vinné trhy 2011´
od dubna 2012´ :
0,75 l Muškát moravský – pozdní sběr 11´ 0,75 l Tramín červený – výběr z hroznů 11´ 0,75 l Rulandské šedé – výběr z hroznů 11´ 0,75 l Pálava – výběr z hroznů 11´ 0,75 l Zweigeltrebe - rosé – kabinet 11´ 0,75 l Dornfelder - pozdní sběr 11´ 0,75 l Cabernet Moravia – pozdní sběr 11´ 0,75 l Merlot - výběr z hroznů 11´
------------------------------------------------------------------------------------------------------
NOVINKA pro r. 2012´ : v nabídce během února
Vinařství Cícha Antonín, Blatnice pod Svatým Antonínkem
Slovácká vinařská podoblast Malé rodinné vinařství, hospodařící od r. 1991´ na 12 ha vinic systémem integrované produkce. Blatnice leží ve východním cípu Slovácka na výběžcích Bílých Karpat, v malebném a úrodném kraji. Odedávna se zde dařilo Burgundským odrůdám. 0,75 l Chardonnay – pozdní sběr 09´, suché 195,- 0,75 l Sauvignon – pozdní sběr 10´, suché 195,- 0,75 l Blatnický roháč – pozdní sběr 09´, polosuché 195,- 0,75 l Zweigeltrebe – pozdní sběr 09´, suché 195,- 0,75 l Chardonnay – výběr z hroznů 09´, polosuché 240,- 0,75 l Sauvignon – výběr z hroznů 09´, polosuché 240,- 0,75 l Rulandské modré – výběr z hroznů 08´, suché 240,- 0,75 l Chardonnay – výběr z bobulí 09´, polosladké 340,-
BLATNICKÝ ROHÁČ - nejlepší Ryzlink rýnský z Moravy. Již v roce 1880 získal zlatou medaili na výstavě v Paříži, jako vůbec první moravské víno. Je to vyvážené cuvée Ryzlinku rýnského 87 %, zbytek tvoří Rulandské bílé a Sylvánské zelené, odrůdy, kterým se tradičně daří na Slovácku. BR je ochranná známka ve vlastnictví sdružení blatnických vinařů VINIBLAT, jehož je Antonín Cícha členem.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ROZLÉVÁME
do 2 dcl
z 0,75 l lahví nebo 5 l bag-in-boxů : Bílé – Veltlínské červené ranné, jakostní odrůdové 10´,
suché, ZD Sedlec 44,-
Rosé – Frankovka, jakostní odrůdové 10´, polosladké, V. s. Lechovice 44,-
Červené – Zweigeltrebe, jakostní odrůdové 10´, suché, Patria
Kobylí
44,-
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
V minulosti jsme v naší hospůdce prodávali vína např. ze sklepů : Modrý sklep, Nový Šaldorf Collegium Vinitorum, Moravská Nová Ves Nové
vinařství, Drnholec Vinařství
Krist, Milotice Vinařství J. Valihrach, Krumvíř Vinařství Grmolec, Hovorany Vinařství
Hort, Dobšice Vinařství U
kapličky, Zaječí Vinařství Tetur, Velké Bílovice PPS Agro, Strachotín Neoklas, Šardice Pavlovín, Velké Pavlovice a další.
Co není teď, může být opět
příští sezónu, záleží na aktuální úrodě a nabídce vinařů v příznivém poměru kvalita-cena.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vraní vinotéku pro Vás již léta důkladnou degustací připravuje Sommeliérka Andrea Urbanová spolumajitelka rodinného podniku Bílá Vrána absolventka Vinařské akademie Valtice ( lektoři : Prof. Kraus, Prof. Malík, doc. Balík, ing. Kopeček ... )
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|||
|
|
||||
